Fragen & Antworten

Die Gefriertrockung ist ein besonders schonendes Verfahren zur Haltbarmachung. Die frisch geernteten Produkte werden als Erstes tiefgekühlt. Im Anschluss dazu wird unter Vakuum durch das Prinzip der Sublimation langsam das Wasser entzogen. Die Form und die Farbe bleiben dabei erhalten sowie die meisten Vitamine und Nährstoffe. So entstehen unsere knusprigen Köstlichkeiten.

Theoretisch sind gefriergetrocknete Produkte bei optimalen Lagerbedingungen bis zu 25 Jahre haltbar. Wir haben uns bei der Verpackung auf die umweltfreundlichste und trotzdem beste für das Produkt entschieden. Deshalb geben wir eine Haltbarkeit zwischen 6 und 12 Monaten auf den Produkten an.

Am besten werden die Produkte kühl, trocken und dunkel in ihrer originalen Verpackung gelagert. Achtet darauf, dass die Verpackung immer geschlossen ist – so ziehen die Produkte keine Feuchtigkeit aus der Luft an und bleiben so knusprig, wie sie sein sollen.

Unsere Produkte könnt ihr gerne hier bei uns im Webshop oder, nach vorheriger Absprache, auch direkt bei uns am Hof erwerben. Wir sind gerade dabei, unser Netzwerk zu erweitern und sind hoffentlich auch bald in einem Geschäft in eurer Nähe mit unseren Produkten vertreten. Wir informieren euch laufend hier auf der Homepage oder auch in den sozialen Medien über Neuigkeiten.

Alle unsere Produkte entstehen entweder direkt am Hof oder in der unmittelbaren Umgebung. Unser gefriergetrocknetes Sortiment sowie die Edelbrände werden sogar ausschließlich von uns selbst verarbeitet und verpackt.

Unser biologisch geführter Hof ist momentan nicht auf die Produktion von Obst und Gemüse ausgelegt. Wo möglich verwenden wir natürlich unsere eigenen Früchte, insbesondere in unseren Edelbränden. Den Rest beziehen wir bei verlässlichen Partnern, bevorzugt aus der Region.

Mit dieser Thematik haben wir uns sehr intensiv beschäftigt. Wir führen unsere eigene Landwirtschaft bereits seit 1995 unter den Bio-Richtlinien. Deswegen wollen wir euch auch biologische Produkte anbieten. Auf der anderen Seite sind uns, wo möglich, regionale Anbieter sehr wichtig. Oft kennen wir die LandwirtInnen persönlich und wissen, wie deren Betriebe arbeiten. Deswegen haben wir uns dazu entschlossen, auch mit nicht-biozertifizierten Lieferanten zu arbeiten. Wenn ihr genauere Informationen über den Ursprung der Produkte erhalten möchtet, meldet euch gerne persönlich bei uns.

Die Bräunung bei Obst ist ein natürlicher Oxidationsvorgang. Das verhält sich von Stück zu Stück unterschiedlich. Wir verarbeiten alle Produkte ausschließlich händisch und möchten dabei absolut keine Zusatzstoffe verwenden. Die Bräunung ist bei uns also ein Zeichen dafür, dass die Produkte 100 % Natur enthalten.

Uns ist eure Zufriedenheit sehr wichtig. Bitte wendet euch direkt an uns und wir werden der Sache auf die Spur gehen. Wir finden sicher eine Lösung.

Alles ist möglich – nehmt bei Interesse bitte direkt Kontakt mit uns auf und wir finden eine Lösung, wie ihr eure eigenen Produkte gefriertrocknen lassen könnt.

Am besten wendest du dich mit dieser Frage persönlich an uns. Wir sind gerne bereit, neue Kontakte mit verlässlichen Partnern zu knüpfen.

Momentan bieten wir keine Mengenrabatte an. Es wird allerdings immer wieder Aktionen mit Ermäßigungen für euch geben.

Wir möchten unsere Verpackungen so umweltfreundlich wie möglich gestalten. Durch die strengen Vorgaben bei Lebensmitteln – und um euch unsere Produkte in einer möglichst hohen Qualität zur Verfügung zu stellen – kommen wir um ein bisschen Kunststoff und Aluminium leider nicht herum. Bei den meisten Verpackungen setzen wir allerdings auf Glas.

Die Versandkosten innerhalb Österreichs betragen 4,90 €. Ab einem Einkaufswert von 60 Euro ist die Lieferung gratis.

Die Versandkosten nach Deutschland betragen 9,90 €. Ab einem Einkaufswert von 100 Euro ist auch hier die Lieferung gratis.

Unsere Edelbrände dürfen wir leider nur innerhalb von Österreich verschicken. Alle anderen Produkte versenden wir aktuell nach Österreich und Deutschland. Ihr möchtet unsere Produkte woanders empfangen? Meldet euch einfach bei uns und wir schauen uns die Möglichkeiten an.

Wir sind ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb und bei uns gibt es immer was zu tun. Deshalb ist es uns leider nicht immer möglich, die Pakete direkt am Bestelltag vorzubereiten und zu versenden. Spätestens innerhalb von 2 bis 3 Tagen kümmern wir uns um das Versenden eurer Pakete. Nehmt bitte direkt Kontakt zu uns auf wenn es besonders dringend ist – wir finden immer eine Lösung.