Seminare

Ein Stück Tirol am Tisch

Seit über 20 Jahren inspirieren wir andere mit unserer Eggenhof-Philosophie, Traditionelles mit den neuesten Ansätzen zu verbinden. In ganz Tirol und über die Grenzen hinaus. Weil Gutes weitergegeben werden soll.

Seminarübersicht
ErdäpfelAufstriche

Tiroler Erdäpfel – Ein Hochgenuss aus der Region

EierKräuterjoghurt

Brunch – Das Tiroler Genießerfrühstück

TirolerBurgerFleisch

Burger auf Tirolerisch – Gschmackig und guat

Sauerteig

Faszination Sauerteig

Erntekorb

Regionale Küche voll im Trend – Frisch, regional, saisonal

Wachauer

Vom Schwarzbrot bis zum Weckerl

Vollkornbrot

Kochen und Backen mit Dinkel

Jungrindbraten

Kochen und Genießen mit heimischem Fleisch

Fleischsuppe

Der gefüllte Suppentopf

Spinatknödel

Modernes Kochen durch Dampfgaren

Henne

Ostern für Auge und Gaumen

Kürbis

Rund um den Kürbis

Kiachl

Tiroler Hausmannskost

Jahrlingsfilet

Tiroler Jahrling – Das zarte Fleischerlebnis

Rezessionen

Das sagen Teilnehmer

Ein tolles Erlebnis

Ich hatte sehr viel Spaß beim Ausprobieren und habe dank Adelheid enorm viel über saisonale Küche und nachhaltiges Wirtschaften gelernt. Sie schafft es, ein Stück Brauchtum unserer Heimat mit den Lösungen der heutigen Zeit zusammenzubringen. Und sie steht dabei stets mit Rat und Tat zur Seite.

– Lea, begeisterte Skifahrerin

"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen."
- Winston Churchill

Ein Stück Tirol in der Pfann

Seminarbäuerin Adelheid

Seminar–bäuerin Adelheid

Ein gewisses Händchen hatte ich wohl immer schon fürs Kochen und Backen – so entstand die Leidenschaft, meine Erfahrungen mit anderen zu teilen. Mit dem Absolvieren der Landeslehranstalt Rotholz wurde ich offiziell zur Meisterin der Ländlichen Hauswirtschaft – so legte ich den ersten Grundstein für meinen späteren Weg. Seit ich 1983 auf den Eggenhof gekommen bin, widme ich mich diesem Weg jeden Tag aufs Neue.