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Einwecken von Obst

6 Gläser à 750 ml
1,5 Stunden
Einwecken von Obst
Nachspeise
Einwecken von Obst
Herbst
Einwecken von Obst
Vegetarisches Gericht

Zubereitung

Für die Zuckerlösung das Wasser mit dem Zucker und den Gewürzen zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit das Obst waschen, eventuell schälen und entkernen. Anschließend aufschneiden, in Gläser schichten und mit der Zuckerlösung bis einen Zentimeter unter dem Rand auffüllen. Die Gläser verschließen und bei 90 °C 50 Minuten in den Dampfgarer geben.

Zutaten

Birnen, Marillen, Kirschen, Moosbeeren, Äpfel oder Zwetschken
500 g Zucker
2 l Wasser
Zimt, Nelken

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