Zubereitung
Für die Zuckerlösung das Wasser mit dem Zucker und den Gewürzen zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit das Obst waschen, eventuell schälen und entkernen. Anschließend aufschneiden, in Gläser schichten und mit der Zuckerlösung bis einen Zentimeter unter dem Rand auffüllen. Die Gläser verschließen und bei 90 °C 50 Minuten in den Dampfgarer geben.
Zutaten
Birnen, Marillen, Kirschen, Moosbeeren, Äpfel oder Zwetschken
500 g Zucker
2 l Wasser
Zimt, Nelken
